Quand le dimanche soir arrive avec sa fatigue douce et son ciel gris, il y a un plat qui sauve tout. Ce gratin express de pâtes met tout le monde d’accord. Il est simple, chaud, fondant, et il sent bon…
Il y a des recettes qui donnent tout de suite envie de se mettre aux fourneaux. Les beignets de Carnaval de Laurent Mariotte font partie de celles-là. Simples, dorés, parfumés au citron et à la fleur d’oranger, ils ont ce…
Il suffit parfois d’un bol bien garni pour transformer un matin ordinaire en vrai moment plaisir. Ce bowl brunch de pommes de terre rôties, œufs au plat et sauce à 3 ingrédients a tout pour plaire. C’est simple, rapide, chaud,…
Au printemps, il y a des recettes qui reviennent sans prévenir. Chez moi, les poireaux finissent presque toujours en galettes dorées à la feta. C’est simple, rapide, et franchement plus joyeux qu’un poireau triste dans une soupe. Le vrai bonheur,…
Si vous pensez que la polenta ne sert qu’à accompagner un plat en sauce, cette recette va vous faire changer d’avis. En galettes dorées, avec des légumes et du fromage, elle devient un vrai petit plaisir croustillant, simple, rassurant et…
Il y a des desserts qui font toujours leur petit effet. Ces choux à la crème pâtissière en font clairement partie. Ils sont légers, dorés, croustillants au premier coup de dent, puis fondants grâce à une crème vanille bien lisse.…
Vous achetez des bananes bien jaunes le lundi, puis le mercredi elles sont déjà tachetées et un peu tristes. Cela vous dit quelque chose ? La bonne nouvelle, c’est qu’un geste tout simple peut vraiment changer la donne. Et non,…
Mon mari a cru que j’avais passé l’après-midi en cuisine. En réalité, ces bouchées poireau-comté demandent peu de temps et donnent pourtant l’impression d’une recette très travaillée. C’est exactement le genre d’astuce qu’on aime garder sous le coude pour un…
L’hiver a ce pouvoir étrange de rendre les plats simples bien plus précieux. Quand le froid s’installe, ce gratin de patates et choux de Bruxelles devient le genre de recette que l’on attend presque avec impatience. C’est fondant, doré, généreux.…
Vous rentrez tard, la porte sonne bientôt et tout ce qu’il vous faut, c’est une idée simple qui fait son effet. Ces petites barquettes d’endive au jambon ont ce petit côté magique. Elles sont fraîches, rapides et jolies sans en…
