Quand la journée a vidé toute votre énergie, il reste une solution simple et très rassurante. Un bol chaud, doux, parfumé, prêt en quelques minutes. Ce velouté pois chiches-carottes au cumin coche toutes les cases pour un dîner complet et…
Quand le froid s’installe, il y a des envies qui deviennent presque urgentes. Une cuillère douce, une odeur de café, une crème qui fond en bouche. Cette crème dessert minute au café coche toutes les cases. Elle se prépare vite,…
Il suffit parfois d’une tarte bien dorée pour faire croire à un grand repas. Avec cette tarte aux tomates, vous obtenez un résultat qui a l’air sorti d’un traiteur, alors qu’il vous faut seulement 20 minutes. Le contraste est saisissant.…
La tarte à la rhubarbe meringuée a ce petit quelque chose qui surprend toujours. L’acidité de la rhubarbe réveille les papilles. La douceur de la meringue, elle, vient tout calmer. Et au milieu, il y a une vraie gourmandise maison,…
Le vendredi soir, il suffit parfois d’un plat bien chaud pour changer toute l’ambiance de la maison. Ces pommes de terre farcies font exactement ça. Elles rassasient, elles réconfortent et elles donnent cette impression très agréable d’un repas simple, mais…
Vous avez une boîte de thon, quelques œufs et un fond de crème ? Alors vous avez déjà presque tout. Ces petits flans au thon sont exactement le genre de recette qui sauve un dîner sans stress. En moins de…
Vous pensez que les haricots verts sont toujours un peu sages, presque timides, quand ils sortent de la casserole ? Il existe une méthode bien plus savoureuse. À la poêle, ils prennent du caractère. Et franchement, la différence se sent…
Vous avez sans doute déjà regardé un fraisier en vitrine en vous disant qu’il fallait un vrai talent de pâtissier pour le réussir. En réalité, le plus impressionnant n’est pas forcément le plus compliqué. Avec une génoise légère, une crème…
Quand le soir tombe vite et que l’envie de cuisiner fond comme neige au soleil, cette poêlée poireaux-pommes-lardons fait vraiment la différence. Elle est simple, rapide et surtout très réconfortante. En dix minutes de préparation, vous avez déjà une base…
Un flan pâtissier bien haut, doré sur le dessus, avec une crème qui tremble à peine au centre. Rien que d’y penser, on a déjà envie d’une grande cuillère. La version de Laurent Mariotte a ce petit truc en plus.…
